お知らせ

海では真っ黒色の海苔が、焼いたら緑になる理由ってご存知ですか？

これには、海苔の色素成分が影響しています

海苔の色素成分は、大きく分けて
緑色の緑藻素（クロロフィル）
赤色の紅藻素（フィコエリスリン）
青色の藍藻素（フィコシアニン）
に大別されます。

海苔を焼いた場合、熱に弱い青と赤の色素の大半が分解されるので、
熱に強い葉緑素の緑色が焼海苔の色として識別されるためです。

つまり、熱に強い緑色色素成分が残るため緑色になるんですね！

ちょっと工夫のおつまみレシピです！

短冊切りにした山芋に小麦粉をまぶし、海苔を巻いてさっと揚げれば栄養満点のおつまみに！

普段の晩酌に
一品いかがでしょうか！

2月27日～29日の3日間、
海田町立海田東小学校（6年生）であじかん様主催の巻寿司教室に参加させていただきました！

班対抗巻寿司クイズ大会の後に、お楽しみの巻寿司作り
バラ巻＆ヒレカツ巻orエビカツ巻の2種類を巻きました！

生徒の皆さん、上手に巻寿司を巻いてらっしゃいました

ご飯の分量、巻き加減‥
コツが必要で結構むずかしんですよ〜
お家でもぜひやってみてくださいね！！

海田町立海田東小学校の皆様、
あじかん様
3日間ありがとうございました！

 今日はちょっとしたアレンジレシピをご紹介いたします！！

 
【クリームチーズのかき醤油味付のり巻き～梅肉を添えて～】

１・かき醤油味付のりを縦に二等分します。

２・クリームチーズに巻きます。

３・お好みで梅肉等をのせます。

～完成～

 

濃厚なクリームチーズに、少ししっとりとしつつも、
くちどけの良い海苔の食感と、かき醤油の風味が加わり、おつまみにもってこいの逸品に！

梅肉をのせると、さわやかな酸味も加わり、また一つおいしくなります

ワイン等いきなくなりますね　笑

 
週末のちょっとした贅沢でいかがですか？

 

本日2月15日の日本経済新聞『中国地方　キラリ企業』で
広島海苔が紹介されております！

かなりしっかりとスペースいただいております
ぜひ、読んでみてください！

海苔といえば！
巻き寿司・太巻きですよね

一見巻くだけでしょ？と思える太巻きですが
いざやってみると
思った以上に難しい…

そこで、巻き方を順番に解説しております
ご自宅で巻かれる際にぜひ参考にしてみてください！

 

本日は、「みんなで巻こう！節分巻寿司教室」当日でした！

場所はオタフクソース様のWood Eggお好み焼館！

弊社の会社の紹介をさせていただく時間もいただき、
広島海苔社員も参加させていただきました！

本日はなんと
RCC　イマナマ！の取材もいらっしゃり
担当者…
緊張の面持ち

太巻きといえば、あじかん様！
あじかんの方の指導をいただきながら
皆様楽しく巻き寿司を完成させることができました

参加していただきました皆様
そして、今回お声がけいただきました
オタフクソース様、あじかん様
誠にありがとうございました！